У Південній Чехії є таке прислів’я, що ми маємо риб’ячу кров, тобто є якимись холодними, закритими, не дуже комунікабельними, навіть нетовариськими. Їржі Гаїчека, сучасний чеський письменник
Яка вона Чехія? Тепла, сувора, розмірена, з крайнощами? Які люди в ній живуть? Відкриті, енергійні, темпераментні чи може прості, скромні і не люблять галасу?
Чи задавалися ви подібними питаннями? Чи знаходили відповіді?
Сьогодні спробуємо розібратися в тому, хто ж такі чехи і якою є їхня країна? А на додачу ще і смаколиків наготуємо!
Чехія - одна з найбезпечніших країн світу
Прекрасна Чехія - це країна замків і гір, строкатої історії та середньовічної чарівності.
Донедавна Чеська Республіка мала найнижчий рівень безробіття в Європі - 2,8%. Пандемія трохи вплинула на ситуацію, і Чехія втратила своє місце у 2021 році, коли показник зріс до 3,4%.
І, навіть, незважаючи на це, Чехія має один із найнижчих рівнів безробіття в Європі!
Чехія, офіційна назва - Чеська Республіка, держава в Центральній Європі, що не має виходу до моря. Прага є її столицею та найбільшим містом. Чеська мова - офіційна мова, а офіційна валюта - чеська крона (CZK).
Місцеві жителі доволі терплячі до іноземців, які намагаються спілкуватися чеською, але, так би мовити, мелють день до вечора, тобто користуються нею некоректно. За даними Інституту дипломатичної служби (FSI) США, чеська є однією з найважчих для вивчення мов. Звідси, певне, і така лінгвістична толерантність!
До речі, онлайн уроки чеської мови можливі і з інших країн, можливо, менш безпечних, але так само унікальних!
Рівень злочинності в Чехії дуже низький. Також є стабільна система соціального забезпечення та хороша якість життя майже рівномірно по всій країні.
Цікавий факт: Чехія - одна з наймиролюбніших країн світу. У Глобальному індексі миру (GPI) за 2021 рік вона опинилася на 9 місці з промовистим балом 1,329.
По суті, Чехія настільки безпечна, бо має стабільні та мирні відносини зі своїми сусідами, дає багато грошей в ООН і економічно стійка.
Факти з історії Чехії
Створена наприкінці дев’ятого століття, Чеська держава спочатку була відома як Герцогство Богемія під Великою Моравською імперією. У 1004 році вона була офіційно визнана частиною величезної Священної Римської імперії, а в 1198 році стала Королівством Богемія.
До 1526 року разом із Австрійським ерцгерцогством і Угорським королівством Богемська корона поступово інтегрувалася до Габсбурзької монархії.
Протестантське богемське повстання проти католиків Габсбургів поклало початок Тридцятилітній війні. Коли сум'яття скінчилися, монархія стабілізувала своє правління, почала поступову германізацію суспільства та відновила католицизм.
Коли Священна Римська імперія розпустилася у 1806 році, королівство Богемія стало частиною Австрійської імперії.
У 1918 році після розпаду Австро-Угорської імперії під впливом Першої світової війни, на карті Європи з'явилася Чехословаччина. Через хвилю романтичного націоналізму чеська мова пережила справжнє відродження.
Проте під час Другої світової війни Німеччина окупувала Чехію, але США та Радянський Союз звільнили її у 1945 році. Саме тоді було вигнано більшість німецькомовного населення країни.
До 1946 року Чехія під радянським впливом стала комуністичною.
Під час Оксамитової революції 1989 року комуністичний режим впав, а в червні 1993 року країна Чехословаччина мирно припинила своє існування, розділившись на дві незалежні держави: Чехію та Словаччину.
Факти про культуру Чехії
Чеська Республіка є однією з найменш релігійних країн світу, лише 19 відсотків населення стверджує, що вірить у Бога.
Ця країна - справжній рай для любителів парків і садів. Крім широколистяних і хвойних лісів, річок і гір, тут є 25 заповідних ландшафтних територій і чотири національні парки.
А туризм – великий бізнес у Чехії. Країна має вражаючу архітектурну спадщину з 12 пам’ятниками ЮНЕСКО та є світовою столицею замків, котрих має понад 2000, з руїнами фортець включно, які всі бажаючі можуть легко відвідати. Собор Святого Вітруса в Празькому Граді є домом чеських коронних коштовностей і місцем поховання місцевих королів.
Чеський Крумлов відомий як одне з найкрасивіших міст світу. Містечко сховане у південній Богемії і є перлиною Чеської Республіки. Щороку замок Крумлов відвідує близько 1,5 мільйона туристів.
Мабуть, для вас не стане секретом, що Прага - найдорожче місто для життя в Чехії, проте ніхто ніколи не назве вам найдоступніший варіант!
Отже, ось факт, який ви, ймовірно, не знали раніше. Середня вартість життя в містечку Гавірові становить близько 636,65 € або 736 $ на місяць і це найдешевший варіант життя у країні. Розташований цей економічний рай у східній частині Чеської Республіки, це місто насправді є наймолодшим поселенням Чехії, оскільки воно було засноване одразу після Другої світової війни.
Цікавий факт: Skoda Auto, один з найбільших виробників автомобілів у Європі, базується в Чехії.
Ну і ще плюс один: 21 грудня 2007 року республіка повністю скасувала прикордонний контроль, відкривши його для всіх сусідніх країн.
Хокей як король спорту в Чехії
Чеська Республіка приєдналася до Міжнародної федерації хокею в 1908 році і ніколи не пасла задніх! Чоловіча збірна з хокею цієї країни - одна з найкращих хокейних команд світу. Чехія завжди поруч з іншими членами так званої «великої шістки» в хокеї (Росія, Швеція, Канада, Фінляндія та США). Історичні перемоги у цьому виді спорту - справжнє джерело національної гордості, і хокей - найпопулярніша розвага поряд з тенісом.
Проте з 2012 року Чехія не вигравала медалей на жодному турнірі IIHF, і безперечно, місцеві жителі прагнуть знову піднятися на вершину! Зайдіть у будь-який спорт-бар і там неодмінно йтиме трансляція хокею на великому екрані!
Про прапор Чехії
Богемія була королівством Священної Римської імперії. Її гербом був срібний лев на червоному полі. Натхненні цією емблемою армії йшли в бій з червоно-білими прапорами.
А коли Чехія вже перебувала у складі Австрійської імперії, то багато її жителів прагнули незалежності. Національний рух використовував червоно-білий прапор тієї ж таки Богемії. Чехи досягли своєї мети в 1918 році з утворенням Чехословаччини, однак вже більше не могли використовувати богемський прапор, бо таку кольористику затвердила сусідня Польща.
Нова держава створила комітет з розробки національних символів. Геральдист Ярослав Курса вирішив проблему прапора, додавши до червоно-білих смуг синій рівнобедрений трикутник. Це дозволило країні зберегти традиційні кольори, створивши характерний стяг. Національні збори ухвалили його в 1920 році.
У 1989 році мирна Оксамитова революція поклала край комуністичному правлінню і через три роки Чехословаччина розпалася на Чехію та Словаччину. Перші зберегли старий прапор, а другі створили новий.
Схожість з прапором Філіппін
Обидва прапори мають дві горизонтальні смуги з трикутником з боку підйому. Їх кольори теж схожі: синій, червоний і білий. Однак філіппінські смуги синьо-червоні, а трикутник білий. На прапорі також є жовте сонце і три зірки.
Чи є в Чехії національна страва?
Одна цікава річ у про Чехію полягає в тому, що вона технічно не має національної страви.
Але якби ви запитали місцевих жителів, “Vepřo Knedlo Zelo” (свинина, вареники та квашена капуста) - буде найпоширенішою відповіддю.
Якою ж є чеська кухня? Традиційно м'ясна, безумовно, ситна
Насамкінець пропонуємо приготувати декілька чеських страв, щоб відчути країну не лише духовно, а і на смак!
Гермелін на грилі
Чеський м’який сир гермелін має білу плісняву зверху та м’яку середину й подібний до французького камамберу. На батьківщині його подають до пива чи вина – свіжим, маринованим, запеченим на грилі з овочами або грінками та ягідним соусом.
Складники:
- 1 головка сиру гермелін (або камамбер),
- 1 зубок часнику,
- 2 гілочки розмарину,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 1 багет
Приготування:
На головці сиру зробити поздовжні й поперечні неглибокі надрізи та нашпигувати їх листям розмарину й тонкими пластівцями часнику. Нарізати свіжий багет скибочками завтовшки 1–2 см. Викласти сир і багет на вистелене пекарським папером деко, збризнути олією та покласти під гриль, розігрітий до 180 °C на 10–15 хвилин. Після приготування прикрасьте сир гілочкою розмарину. Подавати з ягідними джемами або сумішшю подрібнених на крихту сухофруктів і горіхів.
Чеснечка
Запашний і наваристий суп готується на основі м'ясної юшки і подається в хрустких хлібних чашах. Існує безліч рецептів цієї страви, починаючи від автентичної юшки з Богемії, закінчуючи сучасними варіаціями з ноткою екзотики.
Отже, подрібнюємо копченості на шматочки, розміром приблизно по 1 см. Ріжемо кубиками картоплю. У каструлю з холодною водою додаємо шматок вершкового масла або смальцю, від його кількості буде залежати жирність юшки.
Вкидаємо копченості та картоплю, доводимо до кипіння. Подрібнюємо цілу головку часнику і частинами додаємо в юшку. Солимо, за смаком додаємо кмин, майоран. Можна трохи поперчити.
Збиваємо окремо яйце і тонким струменем, помішуючи вливаємо в суп. Додаємо останній зубчик часнику і накриваємо кришкою готовий суп. Поки суп настоюється (5-7 хвилин), готуємо сухарі. На сковороді розтоплюємо смалець, і на жирі смажимо шматочки хліба. Розливаємо суп по тарілках, додаємо сухарі та прикрашаємо зеленню.
Мармурова бабовка
Класична чеська бабовка обов’язково мармурова, тобто двоколірна. У неї делікатний, не дуже солодкий смак і дуже простий рецепт, який легко врізноманітнити за допомогою горіхів, ягід чи повидла.
Складники:
- 400 г борошна грубого помелу,
- 300 г цукру,
- 5 яєць,
- 200 мл олії,
- 200 мл води,
- 1 ч. л. розпушувача,
- 30 г какао,
- 1 ст. л. цукрової пудри для прикрашання
Приготування:
Яйця збити з цукром, поступово додаючи воду й олію. Розпушувач змішати з борошном і додати до збитих яєць, вимісити тісто. Форму для кексу змастити олією та викласти туди 2/3 тіста, а до іншої частини додати какао. Шоколадне тісто вилити у форму й легкими рухами перемішати з білим. Випікати 45 хвилин у духовці, розігрітій до 180 °C. Прикрасити цукровою пудрою.
Думаємо, що репетитор з чеської мови зможе докинути у вашу кулінарну скарбничку пару своїх улюблених рецептів!
Вам сподобалась ця стаття? Оцініть її!
Loading...
